1、您的問題是否為食品生產企業危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系GB/T27341與ISO22000(GB/T22000)的食品安全管理體系的區別?它們是兩個不同的標準體系;
2、ISO22000是國際標準化組織正式發布的食品安全管理體系國際標準,國內等同轉化為國家標準,應用于食品鏈上的所有組織,包括生產型企業、輔助的清潔劑、設備等類型的企業。在實際認證時,要結合專業的認證標準,如肉類、飲料類等;
3、GB/T27341是國內關于國際食品法典委員會的關于HACCP原理的應用課題轉化形成的一個國家標準,配合國際上的一些食品行業中食品安全管理使用。目前也進行認證,主要對象為食品生產(包括配餐)企業,適用的范圍要窄。認證時配合GB14881食品企業通用衛生規范及相應的專業規范等使用。
4、兩個標準都是推薦性的,不是必須。在食品安全法中鼓勵采用。但如果是規定類別的食品企業在出口備案時,要求建立HACCP體系(不一定要求認證)。